Le bar du quartier à Triana qui apparaît enfin sur Google Maps

Mon père a ouvert ce bar en 1987. Il s'appelle Bar Las Flores comme nous, et il est dans la Calle Betis avec vue sur le fleuve. Toujours pareil : tapas, vins locaux, les mêmes tabourets bien qu'ils aient été remplacés deux fois.

J'ai 55 ans et je n'avais jamais pensé que je devrais m'inquiéter de Google. Les riverains du quartier savent déjà que nous sommes là. Le problème, ce sont les touristes. Séville en a beaucoup, surtout depuis ces séries. Et les touristes ne demandent pas dans la rue, ils regardent leur téléphone. Et sur leur téléphone, je n'apparaissais pas.

J'avais 18 avis. Le bar du coin de la rue la plus touristique en avait 480. Sa cuisine n'est pas meilleure que la mienne, je vous le jure. Mais il apparaît en premier.

J'ai d'abord essayé à ma façon. Quand les clients payaient, je leur disais : "Si vous avez aimé, vous pouvez laisser un avis sur Google." Ils me regardaient bizarrement. Les Espagnols ne sont pas habitués à qu'on leur demande ça directement. C'est gênant pour tout le monde. Deux mois comme ça et j'ai obtenu trois avis. Trois.

Mon neveu qui travaille dans la tech me l'a expliqué : il existe une façon de demander par WhatsApp, d'abord en demandant comment c'était, et si la réponse est positive, en suggérant ensuite l'avis. Moins forcé de cette façon. Géré automatiquement pour que je n'aie pas à surveiller.

On a commencé en janvier. Le premier mois m'a surpris par le nombre de personnes qui répondaient au WhatsApp. Les gens ne répondent pas quand vous demandez un avis directement, mais ils répondent quand vous demandez comment c'était. Il y a quelque chose de différent là-dedans.

Deux mois plus tard : de 18 à 52 avis, 4,6 étoiles.

Mais la chose la plus curieuse a été ce qui a commencé à se passer sur Google. J'ai commencé à apparaître quand des gens cherchaient "tapas authentiques Triana" ou "bar local Séville sans touristes." L'ironie c'est que ce "sans touristes" m'a amené des touristes. Des touristes qui voulaient précisément un endroit sans touristes.

Une famille française m'a dit qu'ils avaient choisi mon bar parce qu'un avis disait que c'était "le bar du quartier où vont les vrais Sévillans." Mon bar. Que j'ai tenu toute ma vie à Triana.

Ce qui me frappe le plus dans tout ça : mes voisins viennent ici depuis des années. Maintenant, sans le savoir, ils aident les autres à nous trouver aussi. Antonio le plombier, qui vient chaque vendredi, a laissé un avis disant "le vin ici est bon et on ne vous regarde pas bizarrement si vous êtes du quartier." Cet avis a amené plus de clients que tout ce que j'aurais pu écrire moi-même.

Je ne suis pas dans les réseaux sociaux ni ces choses-là. Mais ça, je comprends. C'est comme le bouche-à-oreille, juste écrit et qui ne disparaît pas.