La boulangerie familiale qui apparaît enfin sur Google : comment on l'a fait sans temps ni enthousiasme

Je commence à travailler à quatre heures du matin

Ce n'est pas une plainte. C'est une explication. Quand quelqu'un me parle de "gérer votre présence numérique" à six heures du soir, après que j'ai déjà passé quatorze heures debout, je comprends les mots mais je ne peux pas les transformer en quelque chose que je dois faire.

Mon grand-père Evaristo a ouvert cette boulangerie à Burgos en 1971. Mon père l'a maintenue. Je la dirige depuis quinze ans avec mon mari Rodrigo. Nous avons des clients de toujours qui viennent acheter le même pain que leurs mères achetaient. Ça me comblait, et ça me comble encore.

Le problème, c'est qu'il y avait un autre type de client qui n'arrivait pas : celui qui cherche sur Google "pain au levain Burgos" ou "boulangerie artisanale Burgos" avant de venir. Et ces clients, qui sont de plus en plus nombreux, ne nous trouvaient pas parce que nous avions dix-neuf avis.

Mon neveu Alejandro, 22 ans, étudiant en marketing à Madrid, me l'a expliqué un après-midi quand il est venu à la maison pour la Semaine Sainte. Il m'a dit qu'il y avait une vraie tendance, que les gens cherchaient des boulangeries artisanales comme la nôtre, que nous avions un produit qui méritait d'être visible. Et qu'il allait tout configurer lui-même, que je n'aurais rien à faire.

C'est cette dernière partie qui m'a convaincue.

Alejandro a mis le système en place. Les clients ont commencé à recevoir un WhatsApp demandant comment s'était passé leur achat. S'ils répondaient bien, le système les guidait vers Google. Je n'avais rien d'autre à faire que continuer à pétrir.

Trois mois plus tard, j'avais cinquante-deux avis.

Mais ce qui m'a vraiment touché au cœur, c'est un avis laissé par un homme de Valladolid. Il expliquait qu'il avait vu un commentaire d'une autre personne parlant de notre pain cristal, qu'il était passionné par les pains à croûte fine, et qu'il avait roulé quatre-vingts kilomètres pour acheter une miche. Quatre-vingts kilomètres. Je n'aurais jamais imaginé ça.

Ce même avis mentionnait que le pain cristal de notre boulangerie était "le meilleur de Castille." Je ne sais pas si c'est vrai, mais maintenant ces mots sont sur Google, et les gens qui cherchent du pain cristal dans la région nous trouvent.

Rodrigo dit que je suis toujours la dernière à croire les bonnes choses qui se passent ici. Il a probablement raison. Je pense toujours que ce qui compte le plus, c'est le pain qui sort du four. Mais c'est bien que maintenant les gens qui ne nous connaissent pas encore puissent aussi le trouver.